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幸福料理
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蕃茄雞蛋蕃薯麵

蕃茄雞蛋蕃薯麵

描述

用純手工製成的蕃薯麵料理蕃茄雞蛋麵
美味好吃又營養

70 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 湯鍋煮水,水滾後加入蕃薯麵,麵煮熟後撈起
並將牛番茄切片,雞蛋打成蛋液

    湯鍋煮水,水滾後加入蕃薯麵,麵煮熟後撈起 並將牛番茄切片,雞蛋打成蛋液

  • 倒入少許油將一半的蛋液炒到7分熟後取出

  • 接著倒入少許油拌炒牛番茄
至出水後加番茄醬繼續拌炒

    接著倒入少許油拌炒牛番茄 至出水後加番茄醬繼續拌炒

  • 再加入3碗水(水量可依喜好自行調整)

    再加入3碗水(水量可依喜好自行調整)

  • 水滾後加入7分熟的炒蛋稍微拌一下 再加入另外一半的蛋液

    水滾後加入7分熟的炒蛋稍微拌一下 再加入另外一半的蛋液

  • 至滾後加入鹽和胡椒後關火

  • 再加入煮好的蕃薯麵 撒上蔥花就完成了

    再加入煮好的蕃薯麵 撒上花就完成了

小撇步

蕃薯麵不用要煮太久才不會爛爛的
可以依照自己的喜好加入青菜肉絲讓內容更豐富好吃

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