幸福料理 5 食譜 21 粉絲 追蹤 蕃茄雞蛋蕃薯麵 描述 用純手工製成的蕃薯麵料理蕃茄雞蛋麵 美味好吃又營養 70 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 牛番茄 2顆 雞蛋 3顆 蕃薯麵 2握 蔥花 少許 蕃茄醬 適量 鹽 少許 胡椒粉 少許 步驟 湯鍋煮水,水滾後加入蕃薯麵,麵煮熟後撈起 並將牛番茄切片,雞蛋打成蛋液 倒入少許油將一半的蛋液炒到7分熟後取出 接著倒入少許油拌炒牛番茄 至出水後加番茄醬繼續拌炒 再加入3碗水(水量可依喜好自行調整) 水滾後加入7分熟的炒蛋稍微拌一下 再加入另外一半的蛋液 至滾後加入鹽和胡椒後關火 再加入煮好的蕃薯麵 撒上蔥花就完成了 小撇步 蕃薯麵不用要煮太久才不會爛爛的 可以依照自己的喜好加入青菜肉絲讓內容更豐富好吃 5,543 瀏覽 2018/03/08 發表