電鍋煲湯♥台式蕃茄蔬菜湯


收藏 83 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單豐富又營養的台式蔬菜湯,用電鍋就可以煲湯,有滿滿的維生素C和纖維,讓家人吃的健康又安心😘

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
洋蔥
半顆
培根
4片
香菇
4顆
紅蘿蔔
半根
番茄罐頭
400g
新鮮蕃茄
4顆
馬鈴薯
2顆
雞高湯
400g
喜歡的蔬菜
適量
  • 1
    炒香切成丁狀的培根,炒到培根的香氣出來!(微焦)
  • 2
    將切成丁狀的培根撥到邊邊,再把丁狀洋蔥、丁狀紅蘿蔔炒軟,可以再加入一些拍過的大蒜,增加香氣的層次!
  • 3
    在鍋子中間撥出空間,放入切片的香菇炒香~
  • 4
    倒入「在電鍋蒸過一次的塊狀馬鈴薯」和「一起蒸過一次去皮、壓碎的新鮮番茄」,稍微翻炒一下~最後加入買好的罐頭番茄(400g)和雞高湯(400g)拌炒一下~
  • 5
    最後加入喜歡的綠色蔬菜(荷蘭豆、花椰菜、高麗菜、玉米筍⋯⋯),放進電鍋煮一次,依個人口味稍作調味(這邊是完全沒有調味,因為雞湯的鹹度夠),加點鹽或起士,就大功告成囉~
小撇步

*會加入蕃茄罐頭,是因為吃起來比較濃郁、酸度也夠!也可以改成加入些許番茄醬!

*最後加入綠色蔬菜的時候,也建議不要直火(爐火)煮滾,因為馬鈴薯會沉在鍋底,容易燒焦~

2018/03/08 發表 5,526 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣