「好菇道菇idea」爆香炒菇菇 mix 法式薄餅＊古露露（・∀・）
用鬆餅粉煎出一層薄薄的法式薄餅，
加上乳酪絲、打上一顆雞蛋，
薄餅多了滋潤與咀嚼口感。
接著再加入主角「鴻喜菇」，
菇菇本身就有香味，
所以用薑片去腥爆香後就很好吃！
不同層次的口感以及鹹甜滋味，
獨具一格的變化料理，
滿足你對菇菇料理的想像，豐富你的味蕾！
記得餅皮煎薄一點，
另外若不愛吃生蛋黃，
可稍微戳破再煎熟，要趁熱吃唷。
當點心也好適合哩 ♥
『食材約可做兩人份』
食材
主食材
好菇道鴻喜菇
半包
副食材
乳酪絲
適量
雞蛋
1顆
麵糊
雞蛋
1顆
鬆餅粉
50g
牛奶
50g
水
40g
調味
薑片
適量
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1 鬆餅粉過篩。 -
2 加入雞蛋與牛奶、水。
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3 攪拌均勻後備用。
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4 今天使用的是「HOKTO好菇道-鴻喜菇」。
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5 熱油鍋加入薑片與菇菇下去炒，爆香去腥味後備用，也可使用黑胡椒醬炒香。
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6 在平底鍋淋上一層薄麵糊，加入乳酪絲、打上雞蛋。
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7 依個人喜好煎至差不多熟以後，包起爆香過的菇菇，這樣就完成啦！
小撇步
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