【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】蕃茄沙沙大蒜麵包
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原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/264826
雖然立秋快要到了，可是每天都還是非常的炎熱。
這時候就要來個清爽甜美的番茄沙沙醬來開開胃，不管做成開胃前菜還是宴客的小點都相當適合喔。
食材
Tabasco
少許
黑胡椒
少許
檸檬汁
少許
香菜
少許
鹽
少許
橄欖油
50 ㏄
番茄醬
1大匙
法國麵包
一條
大番茄
一顆
蒜頭
3粒
辣椒
1/2 條
洋蔥
1/3 粒
-
1大蕃茄洗淨切成小丁；洋蔥、蒜頭、辣椒、香菜都切碎備用。
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2容器中加入番茄丁、蒜頭、辣椒、洋蔥、香菜、番茄醬、檸檬汁、鹽、黑胡椒、橄欖油以及Tabasco，用湯匙攪拌均勻。
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3麵包切成薄片並入烤箱加熱。
-
4取適量放在切片的麵包上即完成。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※保留番茄的原味，是製作沙沙醬中很重要的一環，切成小丁的口感為最佳。