毛球的姐姐 4 食譜 10 粉絲 追蹤 香煎脆皮鮭魚 描述 新鮮鮭魚簡單乾煎後,美味上菜! 330 說讚 5 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 鮭魚 1塊 分組1 薑片 4片 鹽 半茶匙 橄欖油 適量 步驟 用餐巾紙將魚肉上水吸乾避免爆油 取一鍋,開中火熱油 油熱後下薑片&鹽,均勻抹在鍋子上 (可以避免魚肉沾鍋) *如果有不沾鍋可以更好料理* 魚放入鍋後可加鍋蓋避免噴油 但注意不要把蓋子緊閉,記得要留縫隙 一面大約煎五分鐘後,即可用筷子確認魚肉是否熟透(可以輕易插下去即為熟了) 脆皮鮭魚完成! 小撇步 海魚不用鹽醃,鍋內的鹽已夠調味,如果不夠可以上菜後酌量再加 8,557 瀏覽 2018/03/04 發表