高蛋白「白花菜可樂雞加蛋」400卡


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Fb:妮可小姐-創意重訓料理
IG:nico_foods

好市多的雞腿肉除了醃製乾煎以外
妮可小姐這次換了新吃法

用可樂來滷一滷
努力做菜的同時,還可以偷喝一口
補充一下熱量😂
(好吧!最多只能偷喝兩口😒)

一次可以多滷兩大片雞腿肉
分兩次食用
⚠️(雞腿食用前記得去皮呀!)
很適合拿來帶便當喔

此食譜熱量約400卡
(雞腿食用約165克生重)
蛋白質45克
碳水27克
脂肪11克

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
蔥段
2隻
雞蛋
2顆
糙米藜麥飯(熟重)
80克
白花椰菜
100克
醃製材料
去骨雞腿排
330g
可口可樂
1瓶
蠔油
10克
醬油
30克
五香粉
酌量
  • 1
    把雞腿洗淨擦乾 將雞腿肉上的脂肪切除! 接著把雞腿對切,兩塊變四塊。
  • 2
    取30克醬油,加上10克蠔油。
  • 3
    加入少許五香粉,一點點就夠了。 把醬料攪拌均勻。
  • 4
    把腿排放入鍋內,皮朝下乾煎到變微金黃色後翻面。
  • 5
    翻面後,另一面把肉煎至顏色變白。 並放入切好的蔥段,讓雞油把蔥炒香。
  • 6
    表皮熟的差不多的時候,把剛剛調好的醬汁放入。 讓肉片沾滿醬汁,並炒出醬油香氣後 準備換鍋,接下來可以用電鍋蒸熟讓肉入味。
  • 7
    將肉及醬汁移至深鍋中。 開一瓶可樂,喝完一口緩解做菜的辛勞後😅 將可樂到入鍋內
  • 8
    前面煎雞肉的同時可順便弄個水煮蛋。 當雞腿移鍋後,把蛋剝殼一起放下去滷。 注意⚠️盡量讓醬汁醃滿肉片喔! 外鍋加1杯半的水,當開關跳起後,可繼續悶個15分左右。
  • 9
    滷好的雞腿排,可將浮油撈起。
  • 10
    煮一鍋滾水,加少許鹽巴及幾滴油。 將花椰菜燙熟。
  • 11
    將雞腿取出去皮後,擺盤完即可享用。 雞腿超軟爛的,一整個香入口即化😋
小撇步

Zero 可樂含有代糖,不適合拿來醃製。
不過可以拿來配飯吃🤣

2018/03/04 發表 834 瀏覽
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