抹茶漸層乳酪蛋糕


Linda  Chen
113 食譜 100 粉絲
限12字
食材
餅乾底
  • Oreo餅乾壓碎,淋上奶油拌勻,放入6吋模型,壓平,冷藏。 吉利丁泡冰水。

  • 奶油乳酪隔水加熱,加糖拌勻,再加入鮮奶油及牛奶拌勻,保持略溫熱狀態。

  • 再加入擠去水分的吉利丁待融化拌勻。

  • 將乳酪糊分別倒約130G及140G到兩個小碗中。

  • 將抹茶粉拌入140G的碗內,拌勻。再挖一勺到130G碗內拌勻,如此就會有白、淺綠、深綠三種不同顏色乳酪糊。淺綠及深綠乳酪糊各先留約1/2大匙。

  • 模型內先倒入白色乳酪糊,再從中央依序倒入淺綠、深綠乳酪糊,加上原先預留乳酪裝飾。放冰箱冷藏。

    模型內先倒入白色乳酪糊,再從中央依序倒入淺綠、深綠乳酪糊,加上原先預留乳酪裝飾。放冰箱冷藏。

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