抹茶漸層乳酪蛋糕
步驟
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Oreo餅乾壓碎，淋上奶油拌勻，放入6吋模型，壓平，冷藏。 吉利丁泡冰水。
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奶油乳酪隔水加熱，加糖拌勻，再加入鮮奶油及牛奶拌勻，保持略溫熱狀態。
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再加入擠去水分的吉利丁待融化拌勻。
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將乳酪糊分別倒約130G及140G到兩個小碗中。
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將抹茶粉拌入140G的碗內，拌勻。再挖一勺到130G碗內拌勻，如此就會有白、淺綠、深綠三種不同顏色乳酪糊。淺綠及深綠乳酪糊各先留約1/2大匙。
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模型內先倒入白色乳酪糊，再從中央依序倒入淺綠、深綠乳酪糊，加上原先預留乳酪裝飾。放冰箱冷藏。
