炸排骨 分享傳送傳送列印 台媽喬治J 13 食譜 10 粉絲 追蹤 128 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 炸排骨 食材 豬大排（100克/片） 1500克 調料A 全蛋 2顆 蒜泥 35克 胡椒粉 9克 米酒 34克 醬油(精醇） 47克 砂糖 18克 味精 4克 調料B 太白粉 52克 1 准备带骨大排（100克/片） 2 稍捶打肉片展延，完成后备用 3 调制腌料，调料A搅匀。下大排肉入腌料，抓匀腌料入肉，上下抓匀90秒。 4 抓匀后大排平均撒上调料B,再沾染抓匀每片大排。 5 起油锅160度，下大排炸100秒，起锅。 2018/03/10 發表 3,708 瀏覽
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