【愛酷家常菜】香煎雞腿

1 先將雞腿洗淨切兩段，最好表面各劃上幾刀會比較容易入味及快熟。加上醃料，醃漬約半小時。

2 熱鍋放入少許油，醃漬好的雞腿下鍋，先用小火慢煎。剩餘的醃料先不要丟棄，後續備用。

3 小火煎至雞腿熟透 (用筷子戳得穿則表示雞腿已熟)，之後中火煎至表面有點焦黃更好。

4 倒入剩餘的醃料外加半碗水快煮至沸騰，中間可將雞腿稍為翻動，讓兩面都能沾到醬汁，起鍋前再灑點蔥花，即可呈盤嚕!