【愛酷家常菜】香煎雞腿
描述
最怕看到一長串複雜的食譜，基本上住外面一切從簡為原則。這道 "香煎雞腿" 的食材都是平常家裡會有的佐料，就算不會作菜，失敗率也很低喔!
步驟
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先將雞腿洗淨切兩段，最好表面各劃上幾刀會比較容易入味及快熟。加上醃料，醃漬約半小時。
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熱鍋放入少許油，醃漬好的雞腿下鍋，先用小火慢煎。剩餘的醃料先不要丟棄，後續備用。
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小火煎至雞腿熟透 (用筷子戳得穿則表示雞腿已熟)，之後中火煎至表面有點焦黃更好。
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倒入剩餘的醃料外加半碗水快煮至沸騰，中間可將雞腿稍為翻動，讓兩面都能沾到醬汁，起鍋前再灑點蔥花，即可呈盤嚕!
小撇步
之前醃漬的太白粉，會讓醬汁略呈現稠狀。如果水加太多，也可以用太白粉勾芡，湯汁拌飯十分下飯喔!
