超簡單(萬用鍋)蕃茄燉牛肉


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在好市多購買的牛腱心,加上新鮮的蔬果,用萬用鍋來燉煮料理~讓挑食的小孩在不知不覺中將營養的食物都吃光光^^
(煮份麵條,再加上這道料理,就是一碗好吃的牛肉麵喔~)

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
好市多牛腱心(真空包1條)
約800克
牛蕃茄
2顆
洋蔥
1顆
馬鈴薯
1顆
蘋果(可加可不加)
1顆
紅蘿蔔
1條
調味料
醬油
6大匙
蕃茄醬
5大匙
砂糖
1茶匙
5片
八角
4顆
月桂葉
4片
適量
  • 1
    好市多購買的牛腱心,ㄧ大盒有四條,取出其中ㄧ條(約8百克左右)來準備料理
  • 2
    將牛腱心切塊
  • 3
    將切小塊的牛腱心用熱水燙過(去除牛肉中的雜質),之後撈起備用
  • 4
    將馬鈴薯、蘋果、牛蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥等切塊備用
  • 5
    熱油鍋,將已燙過水的牛肉翻炒,表面呈現微微的焦黃即可起鍋備用
  • 6
    接著再熱油鍋,將洋蔥炒至透明變黃
  • 7
    洋蔥繼續在鍋內,將馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔等下鍋一起翻炒,食材都有些變軟後,即可起鍋備用
  • 8
    接著將炒過的牛肉、洋蔥、馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔,及牛蕃茄和調味料等一起放入萬用鍋內
  • 9
    將月桂葉及八角粒也放入萬用鍋內
  • 10
    將所有食材與調味料都稍為拌勻後,加入水至淹過食材的高度
  • 11
    選擇萬用鍋的牛肉/羊肉選項,烹煮時間為50分鐘
  • 12
    50分鐘後,起鍋~ 香味四溢且軟嫩的蕃茄燉牛肉即可上桌^^ (灑上蔥花~讓料理看起來更加美味喔~)
2018/03/02 發表 7,204 瀏覽
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