超簡單(萬用鍋)蕃茄燉牛肉
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在好市多購買的牛腱心，加上新鮮的蔬果，用萬用鍋來燉煮料理～讓挑食的小孩在不知不覺中將營養的食物都吃光光^^
(煮份麵條，再加上這道料理，就是一碗好吃的牛肉麵喔～)
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
好市多牛腱心(真空包1條)
約800克
牛蕃茄
2顆
洋蔥
1顆
馬鈴薯
1顆
蘋果(可加可不加)
1顆
紅蘿蔔
1條
調味料
醬油
6大匙
蕃茄醬
5大匙
砂糖
1茶匙
薑
5片
八角
4顆
月桂葉
4片
水
適量
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1好市多購買的牛腱心，ㄧ大盒有四條，取出其中ㄧ條(約8百克左右)來準備料理 -
2將牛腱心切塊
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3將切小塊的牛腱心用熱水燙過(去除牛肉中的雜質)，之後撈起備用
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4將馬鈴薯、蘋果、牛蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥等切塊備用
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5熱油鍋，將已燙過水的牛肉翻炒，表面呈現微微的焦黃即可起鍋備用
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6接著再熱油鍋，將洋蔥炒至透明變黃
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7洋蔥繼續在鍋內，將馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔等下鍋一起翻炒，食材都有些變軟後，即可起鍋備用
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8接著將炒過的牛肉、洋蔥、馬鈴薯、蘋果、紅蘿蔔，及牛蕃茄和調味料等一起放入萬用鍋內
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9將月桂葉及八角粒也放入萬用鍋內
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10將所有食材與調味料都稍為拌勻後，加入水至淹過食材的高度
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11選擇萬用鍋的牛肉/羊肉選項，烹煮時間為50分鐘
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1250分鐘後，起鍋～ 香味四溢且軟嫩的蕃茄燉牛肉即可上桌^^ (灑上蔥花～讓料理看起來更加美味喔～)
