番紅花蝦仁炒飯
番紅花蝦仁炒飯
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加入番紅花將米飯炒成金黃色，讓人看了食指大動!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/02/blog-post_89.html
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
蝦仁
12隻
雞蛋
2個
牛奶
5ml
蒔蘿粉
酌量
番紅花
少許
鹽
1.5茶匙
橄欖油
2大匙
白飯
2碗
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1將番紅花泡水備用。
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2先將雞蛋與牛奶、1/2茶匙的鹽拌勻，在平底鍋倒入橄欖油，先將蛋炒熟備用。
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3將白飯煮得稍硬，大約一杯米0.9杯水的比例，這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。
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4下鍋前先將蝦仁均勻撒上1/2茶匙的鹽。
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5熱鍋後倒入橄欖油，放入蝦仁翻炒，再倒入番紅花水一起拌炒。
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6蝦子煎熟時，到入煮好的白飯一起拌炒，加入1/2茶匙鹽。
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7入炒好的雞蛋翻炒均勻後熄火，撒上蒔蘿粉即完成。