番紅花蝦仁炒飯 西西烹飪筆記 335 食譜 1,902 粉絲 追蹤 27 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 加入番紅花將米飯炒成金黃色，讓人看了食指大動! 完整食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/02/blog-post_89.html 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蝦仁 12隻 雞蛋 2個 牛奶 5ml 蒔蘿粉 酌量 番紅花 少許 鹽 1.5茶匙 橄欖油 2大匙 白飯 2碗 將番紅花泡水備用。 先將雞蛋與牛奶、1/2茶匙的鹽拌勻，在平底鍋倒入橄欖油，先將蛋炒熟備用。 將白飯煮得稍硬，大約一杯米0.9杯水的比例，這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。 下鍋前先將蝦仁均勻撒上1/2茶匙的鹽。 熱鍋後倒入橄欖油，放入蝦仁翻炒，再倒入番紅花水一起拌炒。 蝦子煎熟時，到入煮好的白飯一起拌炒，加入1/2茶匙鹽。 入炒好的雞蛋翻炒均勻後熄火，撒上蒔蘿粉即完成。 2018/02/25 發表 2,220 瀏覽
