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加入番紅花將米飯炒成金黃色,讓人看了食指大動!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/02/blog-post_89.html

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
蝦仁
12隻
雞蛋
2個
牛奶
5ml
蒔蘿粉
酌量
番紅花
少許
1.5茶匙
橄欖油
2大匙
白飯
2碗
  • 1
    將番紅花泡水備用。
  • 2
    先將雞蛋與牛奶、1/2茶匙的鹽拌勻,在平底鍋倒入橄欖油,先將蛋炒熟備用。
  • 3
    將白飯煮得稍硬,大約一杯米0.9杯水的比例,這樣的飯隨便炒都能粒粒分明。
  • 4
    下鍋前先將蝦仁均勻撒上1/2茶匙的鹽。
  • 5
    熱鍋後倒入橄欖油,放入蝦仁翻炒,再倒入番紅花水一起拌炒。
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  • 6
    蝦子煎熟時,到入煮好的白飯一起拌炒,加入1/2茶匙鹽。
  • 7
    入炒好的雞蛋翻炒均勻後熄火,撒上蒔蘿粉即完成。
2018/02/25 發表 804 瀏覽
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