麻婆咖哩豆腐~簡單帶便當


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加入了甜味咖哩的麻婆豆腐口味簡單又特別~豆腐營養又有飽足感,當作便當菜蒸過也很好吃。再隨便炒個歐姆蛋~就是簡單又豐盛的一餐!

食材
板豆腐
1盒
雪白菇
些許
蒜頭
1大瓣
2條
佛蒙特咖哩(甜味)
1塊
辣豆瓣醬
1大匙
醬油
1大匙
1小匙
辣椒醬
適量
1杯
太白粉些許+水
半杯
  • 1
    準備食材,這次使用的是甜味的佛蒙特咖哩,喜歡吃辣可以直接買辣味的
  • 2
    豆腐切丁,雪白菇切掉下面的黑黑部分,蔥洗淨切蔥花,分成蔥白跟蔥綠部分,大蒜用刀背拍扁切碎
  • 3
    豆瓣醬+醬油+糖+水先攪拌均勻
  • 4
    熱鍋下少許油,爆香蒜末與蔥花
  • 5
    放入剛剛攪拌均勻的醬料煮滾
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  • 6
    煮滾熄火放入咖哩塊攪拌至溶化,再開火
  • 7
    將豆腐丁+雪白菇放入煮至入味,試味道夠不夠辣,可稍微加些辣椒醬,好了加入太白粉+水稍微勾芡。起鍋後上面放上切好的蔥綠裝飾即可
  • 8
    再隨便炒個歐姆蛋~就是簡單又豐盛的一餐!
2018/02/25 發表 3,865 瀏覽
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