麻婆咖哩豆腐~簡單帶便當


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加入了甜味咖哩的麻婆豆腐口味簡單又特別~豆腐營養又有飽足感,當作便當菜蒸過也很好吃。再隨便炒個歐姆蛋~就是簡單又豐盛的一餐!

食材
1盒
些許
1大瓣
2條
1大匙
1大匙
1小匙
適量
1杯
  • 準備食材,這次使用的是甜味的佛蒙特咖哩,喜歡吃辣可以直接買辣味的

    準備食材,這次使用的是甜味的佛蒙特咖哩,喜歡吃辣可以直接買辣味的

  • 豆腐切丁,雪白菇切掉下面的黑黑部分,蔥洗淨切蔥花,分成蔥白跟蔥綠部分,大蒜用刀背拍扁切碎

    豆腐切丁,雪白菇切掉下面的黑黑部分,蔥洗淨切蔥花,分成蔥白跟蔥綠部分,大蒜用刀背拍扁切碎

  • 豆瓣醬+醬油+糖+水先攪拌均勻

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  • 熱鍋下少許油,爆香蒜末與蔥花

    熱鍋下少許油,爆香蒜末與蔥花

  • 放入剛剛攪拌均勻的醬料煮滾

    放入剛剛攪拌均勻的醬料煮滾

  • 煮滾熄火放入咖哩塊攪拌至溶化,再開火

    煮滾熄火放入咖哩塊攪拌至溶化,再開火

  • 將豆腐丁+雪白菇放入煮至入味,試味道夠不夠辣,可稍微加些辣椒醬,好了加入太白粉+水稍微勾芡。起鍋後上面放上切好的蔥綠裝飾即可

    將豆腐丁+雪白菇放入煮至入味,試味道夠不夠辣,可稍微加些辣椒醬,好了加入太白粉+水稍微勾芡。起鍋後上面放上切好的蔥綠裝飾即可

  • 再隨便炒個歐姆蛋~就是簡單又豐盛的一餐!

    再隨便炒個歐姆蛋~就是簡單又豐盛的一餐!

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