荷蘭寶貝鬆餅佐焦糖肉桂洋梨


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Dutch baby ( 荷蘭寶貝 )寶貝廣大手殘男女的胃:
☛喇一喇免打發直接烤省事零失手
☛免泡打粉,拒絕吃鋁呷老不癡呆
☛改成鹹的餡料當輕食早餐也棒棒
☛奶油香酥內心軟嫩,完食超滿足

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
奶油
10g
麵粉
60g
肉桂粉
1/2小匙
15g
雞蛋
1顆
牛奶
60ml
鮮奶油(可換成牛奶)
50ml
內餡_奶油焦糖煎洋梨
西洋梨(換蘋果亦可)
1顆
奶油
5g
1小匙
肉桂粉
適量
  • 1
    牛奶和蛋先混合均勻(記得烤箱先預熱200度)
  • 2
    粉類找一個小碗通通放一起後攪拌均勻
  • 3
    中間挖一個洞倒入牛奶蛋液
  • 4
    攪拌均勻後備用
  • 5
    小火加熱鑄鐵鍋讓奶油融化後,轉轉鍋子讓奶油沾到鍋子邊邊
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  • 6
    繼續加熱到有點焦糖色就可以熄火
  • 7
    倒入剛剛攪拌好的麵糊
  • 8
    放入預熱好200度的烤箱,烘烤20分鐘,看!它長高了!!!(出爐後可以簡單配個果醬、巧克力醬、蜂蜜等等都很美味,大家隨意啊)
  • 9
    最近西洋梨很美,所以買一顆來配,先切小塊
  • 10
    裹上砂糖和肉桂粉
  • 11
    熱鍋用奶油煎西洋梨
  • 12
    煎到像這樣兩面都金黃金黃就可以了
  • 13
    鬆餅出爐後開始組裝,放上洋梨後還可以搭配鮮奶油或者優格都很棒。
小撇步

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2018/03/04 發表 738 瀏覽
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