嫩蛋乳酪牛肉焙果佐凱撒沙拉醬 蔣龐嚴選 87 食譜 919 粉絲 追蹤 57 說讚 一起做 讚 收藏 已參加:家的味道大不同 創意東西方年菜 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 原味焙果 2個 漢堡牛肉排 2個 美生菜 4片 雞蛋 2個 洋蔥 少許 奧地利乾酪(快樂牛) 4個 巴西里葉 少許 步驟 備料。 焙果切半入烤箱,於正面噴灑一點水置於160度烤箱3分鐘可烤出脆皮外衣口感。若是用平底鍋加熱才需要上橄欖油。 加熱後的焙果盡快趁熱單面各塗抹一塊奧地利乾酪(快樂牛)。 若以奶油乳酪cream cheese取代能也能做出相同風味口感。 牛肉漢堡排解凍後於烹調前取出放於室溫10分鐘再煎,不加油大火快煎兩面各翻2-3次即可。翻面時機是單面煎時漢堡排周圍會微翹與中央弓起,利用鍋鏟下壓能使肉排更均勻受熱。 利用漢堡排煎出的牛油大火快速拌炒打散的全蛋,不加任何調味料。 焙果由下往上的食材堆疊順序為~ 美生菜(結球萵苣)、漢堡排、洋蔥圈、淋凱撒沙拉醬、嫩蛋、巴西里葉。 搭配原木托盤更有fu~ 4,455 瀏覽 2018/02/23 發表