嫩蛋乳酪牛肉焙果佐凱撒沙拉醬

Name: 嫩蛋乳酪牛肉焙果佐凱撒沙拉醬 by 蔣龐嚴選
Total time: 15 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 原味焙果 2個; 漢堡牛肉排 2個; 美生菜 4片; 雞蛋 2個; 洋蔥 少許; 奧地利乾酪（快樂牛） 4個; 巴西里葉 少許

蔣龐嚴選

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限12字

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2個

2個

4片

2個

少許

4個

少許

1
備料。
2
焙果切半入烤箱，於正面噴灑一點水置於160度烤箱3分鐘可烤出脆皮外衣口感。若是用平底鍋加熱才需要上橄欖油。
3
加熱後的焙果盡快趁熱單面各塗抹一塊奧地利乾酪（快樂牛）。
4
若以奶油乳酪cream cheese取代能也能做出相同風味口感。
5
牛肉漢堡排解凍後於烹調前取出放於室溫10分鐘再煎，不加油大火快煎兩面各翻2-3次即可。翻面時機是單面煎時漢堡排周圍會微翹與中央弓起，利用鍋鏟下壓能使肉排更均勻受熱。
6
利用漢堡排煎出的牛油大火快速拌炒打散的全蛋，不加任何調味料。
7
焙果由下往上的食材堆疊順序為~ 美生菜（結球萵苣）、漢堡排、洋蔥圈、淋凱撒沙拉醬、嫩蛋、巴西里葉。
8
搭配原木托盤更有fu~