奶香起司饅頭✨ 想起了學生時期... 看到起司饅頭都有莫名吸引力!!! 尤其是看到... 鮮奶饅頭裡爆漿的起司流下的一幕... 最喜愛的還是那充滿鮮奶香氣的麵香, 跟著鹹...

奶香起司饅頭✨


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想起了學生時期...
看到起司饅頭都有莫名吸引力!!!
尤其是看到...
鮮奶饅頭裡爆漿的起司流下的一幕...

最喜愛的還是那充滿鮮奶香氣的麵香,
跟著鹹香的起司入口的濃郁滋味。

麵粉加入鮮奶與起司的完美搭配,
就能做出健康又營養滿分的饅頭哦!

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
  • 1
    #食材一覽
  • 2
    將中筋麵粉、酵母、鮮奶、糖一起放入盆內攪拌均勻揉至三光成團。(麵團蓋上蓋子或鋪上保鮮膜,靜置發酵1小時)
  • 3
    發酵完成取出桌面,在麵團上撒些許中粉後開始搓揉,至麵粉揉進麵團中及麵團表面光滑後即可~
  • 4
    經三擀三折後將麵團用力桿平呈長方狀,鋪上快樂牛起司片,再噴上些水。
  • 5
    接著捲成長條狀後,收口處需捏緊才不會散開,可再稍作滾動整型讓粗細一致,再平均切割成5-6等分
  • 6
    切面朝上擺在烘焙紙上後可稍微壓平表面。 (放進保溫模式的電鍋中,最後發酵40分鐘)
  • 7
    待二次發酵完畢,外鍋一杯水,電鍋蒸約15分鐘(再悶個5分鐘)。
  • 8
    #爆漿完成。
2018/11/20 發表 1,930 瀏覽
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