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曲奇餅乾🍪

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食材

無鹽奶油

140g

低筋麵粉

120g

玉米粉

60g

糖粉

60g

鹽

0.5g

1
（1）奶油先軟化加入糖粉和鹽攪拌至淡黃色（但..不要打太發.不然烤出來的花紋會不明顯唷！）在放入過篩的低筋麵粉和玉米粉，由下而上攪拌均勻（記得不要過度攪拌不然會出筋唷！）
2
（2）攪拌均勻後..放入擠花袋擠花時有點不好擠，所以少量擠會比較好擠（3）烤箱上下火160度預熱10分鐘，然後烤20-30分鐘

小撇步

（1）無鹽奶油可以用有鹽奶油或金桶牛油代替.這樣就可以不用加鹽
（2）擔心餅乾烤焦可以在餅乾上鋪ㄧ張鋁箔紙

2018/02/21 發表 4,069 瀏覽

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