曲奇餅乾🍪
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食材
無鹽奶油
140g
低筋麵粉
120g
玉米粉
60g
糖粉
60g
鹽
0.5g
-
1（1）奶油先軟化加入糖粉和鹽攪拌至淡黃色 （但..不要打太發.不然烤出來的花紋會不明顯唷！） 在放入過篩的低筋麵粉和玉米粉，由下而上攪拌均勻 （記得不要過度攪拌不然會出筋唷！） -
2（2）攪拌均勻後..放入擠花袋 擠花時有點不好擠，所以少量擠會比較好擠 （3）烤箱上下火160度預熱10分鐘，然後烤20-30分鐘
小撇步
（1）無鹽奶油可以用有鹽奶油或金桶牛油代替.這樣就可以不用加鹽
（2）擔心餅乾烤焦可以在餅乾上鋪ㄧ張鋁箔紙