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口感濃郁又香氣四溢的咖哩醬汁,
配上略帶嚼勁的低脂肉丸子,
熱呼呼的吃,絕對是白飯殺手唷~~

(10個,1個約55大卡)

食材
豬後腿瘦絞肉
350g
佛蒙特咖哩塊
1塊
鹽/黑胡椒粒
各1/4小匙
120cc
  • 1
    將絞肉、鹽及黑胡椒放入盆中,攪拌均勻
  • 2
    肉餡分成10份,整成丸狀後放入不沾平底鍋中,蓋上鍋蓋以小火煎約3分鐘
  • 3
    煎肉時將咖哩塊切小塊備用
  • 4
    將肉丸子翻面,倒入水,分散放入咖哩碎塊
  • 5
    蓋上鍋蓋續煮約5分鐘,再翻動一下肉丸
  • 6
    續煮至略收汁,並翻動讓肉丸裹上醬汁即可~
小撇步

1.喜歡扎實口感的肉丸,攪拌時間可久一點,讓肉餡產生黏性
2.絞肉本身帶油脂,使用不沾平底鍋就不用先熱油鍋
3.喜歡咖哩醬多一點的話,咖哩塊跟水用量可加倍

2018/02/17 發表 962 瀏覽
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