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[小心上癮]康寶鮮味炒手鰹魚風味-紅肉梭味曾湯
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描述
目前正是紅肉梭的產季，雖屬紅肉但肉質鮮美，肉質不僅不柴還十分鮮嫩，令人驚艷!!
今天將魚頭魚尾煮成魚湯，配上味道濃郁的味增，柔滑軟嫩的豆腐，以及新鮮翠綠的青蔥，食用當季在地的美味，喝下一勺勺溫潤的湯，幸福就在我身邊~
步驟
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食材清洗，豆腐切小塊，味增加水調勻。
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水煮滾加入魚頭
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撈除浮末雜質
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加入豆腐
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加入味增+鮮味炒手，美味一次到味
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再次煮滾加上青蔥，美味大功告成~
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後記；隔餐的魚湯成了魚凍，內含豐富膠質
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小秘訣:魚頭的魚鱗可用削水果的刨刀輕易去除
小撇步
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