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用豆腐代替水,既營養又增添豆香。
這是一道簡單又可快速完成的小點心。
可素食。

食材
糯米粉
50g(約米杯5格)
花生粉或黑芝麻粉
10g(約1大匙)
砂糖
15g(約1大匙)
盒裝嫩豆腐(大約1又1/2大匙
50g
起司(非必要)
適量
  • 1
    備妥四樣食材 若要加做黑芝麻口味,食材份量一樣,只是花生粉換成黑芝麻粉 熟黃豆粉也可以做。
  • 2
    四種材料放入一盆中,揉成一團。
  • 3
    分成一個約7~10g的重量,盡量一樣大小。 起司切小塊。 也可以不加起司,直接搓圓。
  • 4
    要包起司就在搓圓後壓出凹陷,放入起司包好,再搓圓。
  • 5
    我做了兩種口味, 花生起司和黑芝麻。
  • 6
    盆中倒些許糯米粉,放入滾一滾,讓表面沾粉。
  • 7
    排列要有一點空隙,入烤箱。 以160度烤約20分鐘。
  • 8
    會開口笑,很可愛。
  • 9
小撇步

每家糯米粉不同,在揉成團時若感覺太濕就加一點糯米粉,太乾就加一點點水或豆腐。
每家烤箱溫度環境不同,第一次做要自己斟酌注意。
有試過沒能設溫度的小烤箱,也是可以成功,大概烤八~十分鐘。
包起司的話,有些會在開口笑時流出一些,無妨。

2018/03/14 發表 2,867 瀏覽
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討論共 1 則

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請問能換成起司粉 或綠茶粉 巧克力粉嗎?😂

18 days ago
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作者回應

應該是可以的

17 days ago