苦甜Fudgy Brownies布朗尼
食材
內餡/裝飾(選擇性)
-
適量
-
50g
步驟
-
烤箱預熱180度,6*6方形烤模鋪上烘焙紙,兩邊高過烤模以便脫模
-
奶油+巧克力豆微波30秒,攪拌均勻後加入砂糖繼續攪拌至融化。將蛋+奶酒加入混和
-
可可粉+中粉+鹽倒入,用刮刀或木匙混和,巧克力糊會變得非、常、黏! *如果想要添加口感的也是在這時候將內餡巧克力豆加進來
-
平舖在烤模裡,如果很難鋪平可以用手沾水去按壓,可以撒上裝飾的果仁。烤30分鐘,牙籤插下去要有點小屑屑的程度
-
烤好放涼再切塊,室溫密封盒可放一週
小撇步
1.semi-sweet巧克力可自行更換為苦甜或黑巧克力。
2.此款的甜度很低,無糖可可粉的量也比較大,所以會偏微苦。
3.中間如果有加巧克力豆會增添口感,甜度也會提高,我是一時忘記要加進去。