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不知道該吃些什麼?
還是來份開胃的沙茶豬肉燴飯吧!

爽脆的蔬菜搭配軟嫩的沙茶口味豬肉讓人真的不吃兩碗飯也很難啊~

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
豬肉片
半盒
小松菜或油菜
半包
蒜頭
四顆
沙茶醬
一湯匙
醬油
兩湯匙
醬油膏
一湯匙
太白粉
一湯匙
少許
米酒
適量
適量
胡椒粉
適量
  • 1
    先將豬肉以米酒、胡椒、太白粉份量的一半抓醃 並調製醬汁(沙茶醬、醬油、醬油膏或蠔油、些許糖)
  • 2
    下油熱鍋將蒜頭爆香
  • 3
    待香味出來後將醃製好的豬肉下鍋炒香
  • 4
    將蔬菜下鍋稍微翻炒後就把醬汁加入翻炒並視情況加入開水
  • 5
    待沸騰後可再視湯汁濃稠程度進行勾芡後即可起鍋囉!
小撇步

1.太白粉抓醃用意為讓豬肉不會太柴吃起來更好吃
2.醬汁預先調好可讓烹調過程不至手忙腳亂

2018/02/12 發表 5,840 瀏覽
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我加入洋蔥去炒,吃起來還是偏油,建議可以加入蔥段或是多加一些青菜均衡一下(^_-)

4 months ago