楷 1 食譜 14 粉絲 追蹤 沙茶豬肉燴飯 描述 不知道該吃些什麼? 還是來份開胃的沙茶豬肉燴飯吧! 爽脆的蔬菜搭配軟嫩的沙茶口味豬肉讓人真的不吃兩碗飯也很難啊~ 833 說讚 9 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 豬肉片 半盒 小松菜或油菜 半包 蒜頭 四顆 沙茶醬 一湯匙 醬油 兩湯匙 醬油膏 一湯匙 太白粉 一湯匙 糖 少許 米酒 適量 油 適量 胡椒粉 適量 步驟 先將豬肉以米酒、胡椒、太白粉份量的一半抓醃 並調製醬汁(沙茶醬、醬油、醬油膏或蠔油、些許糖) 下油熱鍋將蒜頭爆香 待香味出來後將醃製好的豬肉下鍋炒香 將蔬菜下鍋稍微翻炒後就把醬汁加入翻炒並視情況加入開水 待沸騰後可再視湯汁濃稠程度進行勾芡後即可起鍋囉! 小撇步 1.太白粉抓醃用意為讓豬肉不會太柴吃起來更好吃 2.醬汁預先調好可讓烹調過程不至手忙腳亂 5.8 萬 瀏覽 2018/02/12 發表