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apa41023
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黃燜豬

黃燜豬

描述

改量山東傳統名菜之一
“黃燜雞”
用豬肉、荷蘭豆、香菇
味道一樣美味~

17 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉切塊用少許米酒、醬油、胡椒粉醃10分鐘

  • 頭切末、切絲、辣椒去籽切小段、乾香菇泡水後切片、胡蘿蔔切絲、荷蘭豆洗後拔蒂

  • 加一匙油和一匙冰糖進油鍋,熔成焦糖色

  • 下豬肉,拌炒讓豬肉均勻上色

  • 、米酒2瓶蓋

  • 下胡蘿蔔絲、香菇、醬油,炒熟後即可起鍋

小撇步

1.荷蘭豆可以用青椒取代
2.豬肉可以用雞肉取代

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