蜂蜜牛奶吐司
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12兩
熱量
食材
蜂蜜
50g
牛奶
100g
水
30g
高筋麵粉
250g
速發酵母
3g
鹽
3g
無鹽奶油
10g
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1除無鹽奶油外 其餘食材放入攪拌缸成糰 再加入奶油打至可撐出薄膜的麵糰
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2發酵50分鐘 用手指戳麵團不回彈即可
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3麵糰均分3等分 桿壓出空氣滾圓二次發酵20分鐘
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4再桿平捲起2次壓出空氣放入烤模最後發酵50分鐘
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5烤箱預熱155/145度 33左右分鐘出爐放涼即可(溫度時間依各烤箱不同喔~)