宇治抹茶千層蛋糕🍵
食材
餅皮
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650g
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240g
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4顆
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40g
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90g
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適量
鮮奶油
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450g
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60g
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適量
步驟
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低筋麵粉(過篩)及抹茶粉(過篩)及細砂糖先混合
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四顆蛋打在粉的中間
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一點一點的慢慢把旁邊的粉攪進蛋液，不要一次攪混（看下一步驟
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邊攪邊加入牛奶🥛
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加入融化好的奶油
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有一些顆粒可以再稍微過篩一下，之後麵糊放進冰箱冰一個小時
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之後開始煎（建議大家用平底鍋） 用同樣湯匙🥄舀一匙下去煎 兩面都要煎 🎈一開始會很挫折但是會越煎越好 煎完後放涼就可以拿一個盤子放在餅皮上切你要的大小，這樣千層側面就會乾淨好看
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鮮奶油加細砂糖加抹茶粉（過篩） 打發到鮮奶油滴落會有紋路不會馬上消失的狀態 🎈抹茶粉可加可不加
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再來就是一層一層的疊上去囉！ 最上面一層可以灑上抹茶粉，味道會更加濃郁，或者喜歡紅豆的各位可以先熬一些蜜紅豆，加在某一層中間😋
