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玩麵粉的日子
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【過年】抹茶牛奶紅豆年糕

【過年】抹茶牛奶紅豆年糕

描述

過年少不了的年糕,吃膩了傳統口味的嗎?今年換點不樣的吧!

食材

步驟

  • 把鮮奶稍微加熱,然後加入砂糖攪拌至溶化。

    把鮮奶稍微加熱,然後加入砂糖攪拌至溶化。

  • 將所有的粉類材料過篩。

    將所有的粉類材料過篩。

  • 再把鮮奶加入拌勻。

    再把鮮奶加入拌勻。

  • 加入植物油拌勻。

    加入植物油拌勻。

  • 最後把蜜紅豆加入攪拌均勻。

    最後把蜜紅豆加入攪拌均勻。

  • 模具裡刷上一層油防沾黏,也可舖上年糕紙比較脫模。

    模具裡刷上一層油防沾黏,也可舖上年糕紙比較脫模。

  • 電鍋加入2杯水,蓋上鍋蓋按下開關。

    電鍋加入2杯水,蓋上鍋蓋按下開關。

  • 等電鍋開關跳起,拿竹籤戳入沒有沾黏就可放涼脫模。

    等電鍋開關跳起,拿竹籤戳入沒有沾黏就可放涼脫模。

  • 脫模即可直接吃。

    脫模即可直接吃。

  • 將年糕拿去炸,果然是最美味的吃法。

    將年糕拿去炸,果然是最美味的吃法。

小撇步

模具:14*7公分

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再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作,任何問題一律不回覆!

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