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番茄內含有抗氧化物番茄紅素,能有效預防前列腺癌以及抵抗皮膚被紫外線曬傷,加熱烹煮後番茄會釋出更多茄紅素。搭配雞蛋跟蕃茄醬烹調就是一道大人小孩都愛的料理喔~

熱量
食材
蕃茄
2顆
2根
5顆
蕃茄醬
1大匙
砂糖
1大匙
鹽巴
1/4茶匙
  • 1
    蛋加鹽巴打散,蕃茄切成小丁狀,蔥切成蔥花
  • 2
    起油鍋先下蕃茄丁及些許蔥花翻炒
  • 3
    待蕃茄出水後,加入蕃茄醬和糖翻炒後加入少許的水
  • 4
    水滾後下蛋液後,繼續攪拌蛋液
  • 5
    待蛋液成型,加入剩下的蔥花翻炒一下後起過
  • 6
    成品
小撇步

蕃茄醬已經有鹹味了,所以鹽巴別加太多以免過鹹

2018/02/03 發表 6,297 瀏覽
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