蕃茄炒蛋
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番茄內含有抗氧化物番茄紅素，能有效預防前列腺癌以及抵抗皮膚被紫外線曬傷，加熱烹煮後番茄會釋出更多茄紅素。搭配雞蛋跟蕃茄醬烹調就是一道大人小孩都愛的料理喔～
熱量
食材
蕃茄
2顆
蔥
2根
蛋
5顆
蕃茄醬
1大匙
砂糖
1大匙
鹽巴
1/4茶匙
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1蛋加鹽巴打散，蕃茄切成小丁狀，蔥切成蔥花 -
2起油鍋先下蕃茄丁及些許蔥花翻炒
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3待蕃茄出水後，加入蕃茄醬和糖翻炒後加入少許的水
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4水滾後下蛋液後，繼續攪拌蛋液
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5待蛋液成型，加入剩下的蔥花翻炒一下後起過
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6成品
小撇步
蕃茄醬已經有鹹味了，所以鹽巴別加太多以免過鹹