日式味增鯖魚
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
鯖魚
4片
生薑
1塊
味增
3.5匙
水
230ml
酒
4大匙
醬油
1.5大匙
砂糖
4大匙
-
1鯖魚洗淨後用餐巾紙吸除水分 鯖魚皮朝上放入平板鍋 盡量不要讓魚重疊
-
2生薑切絲鋪於鯖魚上
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3倒入所有調味料
-
4用錫箔紙覆蓋於鯖魚上 大火滾後轉小火煮30分鐘 完成
小撇步
無需翻面哦！
醬汁一定要滾後才轉小火，不然會殘有魚腥味。