肉末咖哩粉絲蝦煲 佛蒙特咖哩甜味


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年節團圓大圍爐一定會有蝦子,這次的年菜來點咖哩味來點綴,吸飽鮮味湯汁的絲粉超有味的,鹹香的咖哩肉末好下飯,有蝦有肉富貴過好年。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
食材
蝦子
10隻
絞肉
約120g
冬粉
2把
蔥蒜
適量
蒜末
適量
薑末
適量
佛蒙特咖哩甜味
1/2盒
調味
胡椒粉
適量
醬油
1小匙
薑黃粉(可省略)
1小匙
  • 1
    食材大集合
  • 2
    起油鍋先將蒜末、薑末爆香一下,接著將絞肉丟入炒熟
  • 3
    把絞肉推到一邊,把蝦子加入煎熟
  • 4
    蝦子煎出焦香味後撒上些許胡椒粉拌炒後先取出
  • 5
    加入約兩碗水量及1小匙醬油,並拿出佛蒙特咖哩來調味
  • 6
    將咖哩粉切碎易於溶解
  • 7
    加入冬粉,也順手加一小匙薑黃粉(可以省略),水滾後就可以熄火
  • 8
    依續擺上蝦子並撒上蔥花及蒜段就完成了
2018/01/31 發表 1,084 瀏覽
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