肉末咖哩粉絲蝦煲 佛蒙特咖哩甜味

Erin Chen
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描述

年節團圓大圍爐一定會有蝦子,這次的年菜來點咖哩味來點綴,吸飽鮮味湯汁的絲粉超有味的,鹹香的咖哩肉末好下飯,有蝦有肉富貴過好年。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
10隻
約120g
2把
適量
適量
適量
調味
適量
1小匙

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 起油鍋先將蒜末、薑末爆香一下,接著將絞肉丟入炒熟

    起油鍋先將蒜末、薑末爆香一下,接著將絞肉丟入炒熟

  • 把絞肉推到一邊,把蝦子加入煎熟

    把絞肉推到一邊,把蝦子加入煎熟

  • 蝦子煎出焦香味後撒上些許胡椒粉拌炒後先取出

    蝦子煎出焦香味後撒上些許胡椒粉拌炒後先取出

  • 加入約兩碗水量及1小匙醬油,並拿出佛蒙特咖哩來調味

    加入約兩碗水量及1小匙醬油,並拿出佛蒙特咖哩來調味

  • 將咖哩粉切碎易於溶解

    將咖哩粉切碎易於溶解

  • 加入冬粉,也順手加一小匙薑黃粉(可以省略),水滾後就可以熄火

    加入冬粉,也順手加一小匙薑黃粉(可以省略),水滾後就可以熄火

  • 依續擺上蝦子並撒上蔥花及蒜段就完成了

    依續擺上蝦子並撒上蔥花及蒜段就完成了

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