肉末咖哩粉絲蝦煲 佛蒙特咖哩甜味
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年節團圓大圍爐一定會有蝦子，這次的年菜來點咖哩味來點綴，吸飽鮮味湯汁的絲粉超有味的，鹹香的咖哩肉末好下飯，有蝦有肉富貴過好年。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
食材
蝦子
10隻
絞肉
約120g
冬粉
2把
蔥蒜
適量
蒜末
適量
薑末
適量
佛蒙特咖哩甜味
1/2盒
調味
胡椒粉
適量
醬油
1小匙
薑黃粉(可省略)
1小匙
-
1食材大集合 -
2起油鍋先將蒜末、薑末爆香一下，接著將絞肉丟入炒熟
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3把絞肉推到一邊，把蝦子加入煎熟
-
4蝦子煎出焦香味後撒上些許胡椒粉拌炒後先取出
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5加入約兩碗水量及1小匙醬油，並拿出佛蒙特咖哩來調味
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6將咖哩粉切碎易於溶解
-
7加入冬粉，也順手加一小匙薑黃粉(可以省略)，水滾後就可以熄火
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8依續擺上蝦子並撒上蔥花及蒜段就完成了
