『寶寶食譜』無水番茄肉醬
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原汁原味呈現食材的酸甜滋味。
搭配義大利麵，讓孩子秒殺今天的晚餐~
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食材
牛蕃茄（一顆打泥一顆切丁）
2顆
黑柿番茄切丁
1顆
洋蔥切丁
1粒
蒜末
少許
薑末
少許
瘦豬絞肉一盒
約350g
現磨彩色胡椒粒
少許
月桂葉
1-2片
冰糖
少許
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1熱油下洋蔥末小火拌炒到變金黃色。 -
2加蒜末薑末炒出香氣。
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3再加豬絞肉下去拌炒至變白。
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4接著加入蕃茄丁跟蕃茄泥下去翻炒一下。
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5加入少許冰糖跟月桂葉、灑點胡椒粒後蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘至入味，最後加點鹽巴調味即可。
小撇步
1.不同品種番茄有不同風味，用兩種番茄讓味道更豐富。
2.多的部分可以分裝冷凍保存