布朗尼蛋糕
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改良版步朗尼，簡單上手😍
份量
4
人份
食材
［a］
雞蛋
4個
細砂糖
120g
鹽
2g
［b］
萊姆酒
10g
［c］
苦甜巧克力
350g
酥油
200g
［d］
核桃
50g
胡桃
50g
［e］
低筋麵粉
200g
可可粉
40g
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1將《油酥》加熱溶解 -
2將《核桃》放入烤箱：上火200度，下火180度，5～10分鐘備用
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3將《苦甜巧克力》隔水加熱溶解，然後與《2》混合，再加入《油酥》
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4將《［a］》混合至砂糖溶解，然後加入《萊姆酒》
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5將《3》與《4》混合扮勻
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6將《［e］》混合《5》
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7每個模型約裝300g，4條，鋪平
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8放入烤箱：上火2002度，下火180度，30分鐘
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9出爐，輕摔2次（約離桌面15公分） 圖為未摔時
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10完成
小撇步
#步驟3，溶化巧克力，溫度不可過高
#可撒上防潮糖粉裝飾