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免解凍,無油版

需要使用不粘鍋

有魚腥味,個人不太介意,不喜歡的,可以在快煎好的時候加味醂

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
鯖魚柳
一條
蕃茄
一個
  • 1
    魚柳洗一下,放鍋中,兩面攝氏140度各煎一分鐘
  • 2
    出鍋,切段去骨
  • 3
    再煎至兩面金黃色
  • 4
    可以再用剩下的魚油炒個蕃茄
小撇步

(1) 魚肉軟掉的時候比較容易去骨
(2) 煎至金黃就可以起鍋,煎太久會老

2018/01/30 發表 1,913 瀏覽
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