電子鍋做紅豆餡.蜜紅豆(無照片版本)
描述
會更新這篇是因為我發了一個鯛魚燒的食譜
那大大們可以照著這個食譜做出紅豆餡,搭配更多點心哦~
步驟
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首先先把紅豆用清水洗乾淨,倒入電子鍋裡(需把水濾掉),然後再倒入三米杯的水
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選擇煮"糙米(玄米)"的模式,按下按鍵,接著等它煮好
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打開鍋蓋後,會發現裡面看起來乾乾的,沒有水分,但是底部還有一些水,就差不多好囉~
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接下來,倒入1米杯的棉糖,用勺子(或筷子)攪拌均勻至糖溶解
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然後冰到冰箱裡放置大約半天~1天,好吃的紅豆餡就做好囉~
小撇步
#這次的食譜沒有圖片,造成大大們的不方便,真的很抱歉#
1.紅豆分為兩種:新豆和舊豆,那做紅豆餡時,比較建議用新豆,因為舊豆會比較澀一些,而新豆就是指新鮮的豆子,要做時再去買就好了,平時不要有囤貨的習慣會比較好哦~
2."綿糖"就是粉狀的糖.打好的糖,做的時候用什麼糖都可以,沒有綿糖也可以直接用砂糖哦~
3.紅豆和水的比例是1:3哦~
4.(5)的紅豆餡須放到保鮮盒裡,等到常溫時才可放入冰箱裡哦~
