電子鍋做紅豆餡.蜜紅豆(無照片版本)


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會更新這篇是因為我發了一個鯛魚燒的食譜
那大大們可以照著這個食譜做出紅豆餡,搭配更多點心哦~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
新鮮紅豆
1米杯
3米杯
綿糖(粉狀的糖)
1米杯
  • 1
    首先先把紅豆用清水洗乾淨,倒入電子鍋裡(需把水濾掉),然後再倒入三米杯的水
  • 2
    選擇煮"糙米(玄米)"的模式,按下按鍵,接著等它煮好
  • 3
    打開鍋蓋後,會發現裡面看起來乾乾的,沒有水分,但是底部還有一些水,就差不多好囉~
  • 4
    接下來,倒入1米杯的棉糖,用勺子(或筷子)攪拌均勻至糖溶解
  • 5
    然後冰到冰箱裡放置大約半天~1天,好吃的紅豆餡就做好囉~
小撇步

#這次的食譜沒有圖片,造成大大們的不方便,真的很抱歉#
1.紅豆分為兩種:新豆和舊豆,那做紅豆餡時,比較建議用新豆,因為舊豆會比較澀一些,而新豆就是指新鮮的豆子,要做時再去買就好了,平時不要有囤貨的習慣會比較好哦~
2."綿糖"就是粉狀的糖.打好的糖,做的時候用什麼糖都可以,沒有綿糖也可以直接用砂糖哦~
3.紅豆和水的比例是1:3哦~
4.(5)的紅豆餡須放到保鮮盒裡,等到常溫時才可放入冰箱裡哦~

2018/01/28 發表 2,020 瀏覽
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討論共 2 則

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如果是用電鍋煮呢?內鍋外鍋多少水呢?

8 months ago
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作者回應

1(紅豆):1(外鍋):3(內鍋)
但是如果是用電鍋煮的話.紅豆就必須煮三次.
第1.2次的時候.要照上面比例直接連續煮2次.也就是說第1次電鍋跳起時.直接在按下再煮一次就好了.外鍋不需再加水喔~
第3次煮的時候.外鍋再照比例加水.內鍋也是哦~

8 months ago
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我有錯字的話可以在下方留言告訴我呦~
想要我更新什麼點心的話一樣可以留言告訴我哦~

10 months ago