【厚生廚房】海鮮烏龍麵 厚生市集 621 食譜 1.9 萬 粉絲 追蹤 272 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鮮甜清爽~簡單料理，不花太多時間，新鮮食材就對了！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/215 食材 鮮蝦 3尾 蛤蜊 5顆 金針菇 適量 洋蔥 少許 胡蘿蔔 少許 青蔥 少許 雞蛋 1顆 雞高湯 350㏄ 烏龍麵 150克 調味 鹽 適量 蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽，靜置約1～2小時吐沙後洗淨，瀝乾備用。 洋蔥洗淨切絲；金針菇洗淨備用。胡蘿蔔切片，青蔥切段備用。 將高湯放入鍋中煮至滾沸，放入洋蔥絲、胡蘿蔔切片略煮。 加入烏龍麵、鮮蝦、蛤蜊、金針菇以及鹽，再打入雞蛋煮至蛤蜊張開，撈除浮沫、放上蔥段即可。 小撇步 海鮮烏龍麵沒有特定食材，可以很隨性的料理；湯面若有泡沫，要舀去，以免影響美觀。 2012/07/28 發表 1 萬 瀏覽
紫色廚房
Ken Tseng
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