茴香枸杞蔥油餅
描述
茴香的季節
適合來一片
茴香枸杞蔥油餅
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
步驟
-
麵粉放置盆中 分批加入熱水使麵粉濕潤 在分次加入冷水 慢慢將麵糰成型 成型後，蓋保鮮膜放40分鐘
-
內餡食材攪拌均勻備用
-
麵糰均分為四份，一份約100克 將麵糰桿平 鋪上內餡（約18克） 內餡儘量平均鋪平
-
接著把麵皮兩邊向內摺起來 然後再捲起來 捲起來後先放10分鐘再醒一下
-
醒後有包餡的麵糰上下抹油壓平 桿成適當大小（約0.5公分厚） 放入抹油的塑膠袋中保存
-
油煎時，要慢火煎 先熟透後轉大火上色
-
完成
