可可全麥威風蛋糕


收藏 53 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

食譜中使用了全麥麵粉和赤藻糖醇來降低蛋糕的熱量健康又好吃喔!
P.S其實使用麥芽糖醇會更好但買不到只好使用赤藻糖醇

食材
3顆
全麥麵粉
50g
可可粉
15g
沙拉油
20g
牛奶
50g
赤藻糖醇
60g
  • 1
    蛋白和蛋黃分離 戚風蛋糕模抹上額外的油 蛋黃和其他材料一起攪拌混合均勻 蛋白打發到倒扣不會滴落就可以了 先把一部份的蛋白加入蛋黃糊裡拌勻在加入剩下的蛋白用刮刀輕輕的拌勻
  • 2
    放入烤箱150度烤15分在160度烤25分就完成了
小撇步

https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/赤藓醇
這個網址對於赤藻糖醇有詳細介紹
如果把全麥麵粉和糖換成低筋麵粉和一般砂糖就成了一般的可可戚風蛋糕了喔!

2018/01/23 發表 775 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

不喜歡很甜
加多少

4 months ago