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謝太太的生活小事
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甜蜜蜜地瓜燒肉

甜蜜蜜地瓜燒肉

描述

吃膩了馬鈴薯燉肉不妨試試一樣好吃的地瓜燒肉,利用地瓜本身的甜味點綴鹹香的紅燒肉,光是湯汁就可以配好幾碗白飯啊

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食材

步驟

  • 地瓜削皮切滾刀塊、洋蔥切粗絲、切段、頭拍碎、切片、豬肉洗淨備用

  • 起油鍋,爆香頭、片,倒入豬肉炒至肉變色,將肉撥至一邊,另一邊放入洋蔥拌炒至略呈透明後再與豬肉炒勻

  • 將食材往兩旁撥,露出中間鍋底,放入糖以中小火加熱至糖融,倒入醬油,整鍋拌炒均勻,放入地瓜塊,加水略淹過食材,蓋鍋蓋,中火加熱至滾

  • 轉小火續燉30分鐘,確認肉軟,調整鹹度,起鍋前放入蔥段即可

    轉小火續燉30分鐘,確認肉軟,調整鹹度,起鍋前放入段即可

小撇步

1.地瓜不宜切太小塊,否則會碎光光
2.不同品牌的醬油鹹度不同,記得要試味道

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謝太太的生活小事 148 食譜 1,710 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太 在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理 大家可以試試看喔!

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