打拋豬肉

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泰國菜中,酸辣下飯著名的,莫過於"打拋豬肉",
"打拋"其實是泰國品種的蘿勒葉,又稱"金不換"(金子也換不到的美味)用於炒肉,炒蛤蠣非常適合!
尤其是敢吃辣的朋友,她是一款相當下飯夠味的便當菜喔!

食材

絞肉或豬肉絲 300公克
九層塔 40公克
三色椒 200公克
蒜頭 4顆
沙拉油 1大匙
醬料
金不換辣醬 100公克
  • 1 熱油鍋先入蒜頭爆香
  • 2 續入金不換醬及三色椒拌炒
  • 3 加入絞肉炒熟
  • 4 最後加入九層塔快炒!
  • 5 起鍋享用囉~
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小撇步

若想用豬肉絲做這道菜,可先用少量水給肉馬殺雞一下,讓肉含水潤濕,炒出來的肉絲會比較嫩嫩喔!

金不換辣醬(打拋醬)哪裡有賣呢?
歡迎參觀
緣蘋果官網
http://www.qqfood.com.tw/product.php?pclass=6&Page=2
葵果市集網
http://www.pcstore.com.tw/qqfood/M06065993.htm
歡迎來逛逛喔!

2012/08/05 發表 4.4 萬 瀏覽

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