法式藍莓拿破崙派(噪咖版本)


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簡單幾步驟法式甜點在家也能做
小編覺得自己身在法國吃甜點

生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~

份量
1 人份
食材
【卡式達醬】
細砂糖
40g
蛋黃
2顆
低筋麵粉
20g
牛奶
200ml
香草精
少許
拿破崙派皮
起酥皮
依自己喜好
糖粉
適量
藍莓
依自己喜好
  • 1
    砂糖加入兩顆蛋黃攪拌均勻,加入低筋麵粉拌勻
  • 2
    加入牛奶、香草精,攪拌均勻,小火加熱,攪拌至蛋糊明顯紋路
  • 3
    放涼後放入冰箱冷藏備用
  • 4
    將酥皮切成適當大小,用叉子叉小洞,放上烘焙紙
  • 5
    蓋上烤盤壓住令酥皮不會升得太高,放入預熱200度烤箱,20分鐘
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  • 6
    20分鐘後出爐,篩上糖粉,烤箱上層250度烤3分鐘表面成焦糖色
  • 7
    組裝,擠上卡士達醬,放上藍莓,放上酥皮即完成。
2018/01/21 發表 1,414 瀏覽
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