張多莉 8 食譜 6 粉絲 追蹤 蔥油雞 描述 雞高湯做的蔥油雞汁,讓蔥油雞好吃又下飯喔 246 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 180 分鐘 食材 去骨雞腿(攤平不切) 1支 白胡椒粉 適量 海鹽 適量 米酒 適量 醬汁 薑末 適量 蔥末 2支 香油(白芝麻油) 適量 橄欖油 適量 鹽 適量 步驟 雞肉洗淨以廚房紙巾按乾,接著用白胡椒粉、米酒及海鹽按摩雞肉後,放入冰箱醃2小時。 醃完後,將雞肉放入電鍋(大約1杯半的水),開關跳起後再多悶10分鐘,再放涼。 蔥末、薑末及鹽置於碗中,倒出蒸好的雞湯,攪拌。 將香油及橄欖油入鍋加熱,沸騰後,續加入碗中攪拌。 雞肉放涼後切塊,淋上蔥油雞汁就可以大吃一頓啦。 5,645 瀏覽 2018/01/21 發表