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張多莉
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蔥油雞

蔥油雞

描述

雞高湯做的蔥油雞汁,讓蔥油雞好吃又下飯喔

246 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 雞肉洗淨以廚房紙巾按乾,接著用白胡椒粉、米酒及海鹽按摩雞肉後,放入冰箱醃2小時。

    雞肉洗淨以廚房紙巾按乾,接著用白胡椒粉、米酒及海鹽按摩雞肉後,放入冰箱醃2小時。

  • 醃完後,將雞肉放入電鍋(大約1杯半的水),開關跳起後再多悶10分鐘,再放涼。

    醃完後,將雞肉放入電鍋(大約1杯半的水),開關跳起後再多悶10分鐘,再放涼。

  • 蔥末、薑末及鹽置於碗中,倒出蒸好的雞湯,攪拌。
將香油及橄欖油入鍋加熱,沸騰後,續加入碗中攪拌。

    末、末及鹽置於碗中,倒出蒸好的雞湯,攪拌。 將香油及橄欖油入鍋加熱,沸騰後,續加入碗中攪拌。

  • 雞肉放涼後切塊,淋上蔥油雞汁就可以大吃一頓啦。

    雞肉放涼後切塊,淋上油雞汁就可以大吃一頓啦。

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