蔥油雞


張多莉
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雞高湯做的蔥油雞汁,讓蔥油雞好吃又下飯喔

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
醬汁
適量
2支
適量
適量
  • 1
    雞肉洗淨以廚房紙巾按乾,接著用白胡椒粉、米酒及海鹽按摩雞肉後,放入冰箱醃2小時。
  • 2
    醃完後,將雞肉放入電鍋(大約1杯半的水),開關跳起後再多悶10分鐘,再放涼。
  • 3
    蔥末、薑末及鹽置於碗中,倒出蒸好的雞湯,攪拌。 將香油及橄欖油入鍋加熱,沸騰後,續加入碗中攪拌。
  • 4
    雞肉放涼後切塊,淋上蔥油雞汁就可以大吃一頓啦。
2018/01/21 發表 3,200 瀏覽
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