Apple煮飯中 70 食譜 106 粉絲 追蹤 九層塔炒茄子~簡單帶便當 描述 喜歡九層塔的香味,搭上任何食物都有在吃三杯雞、鹹酥雞的感覺~不想吃肉的時候,用茄子+我家陽台的九層塔,清爽又美味且有相同程度的滿足喔!!! #素食 #蔬食 391 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 糯米茄 2條 白醋 幾滴 蒜頭 3瓣 辣椒 1根 醬油 1匙 糖 1小匙 九層塔 1小把 步驟 煮一鍋滾水。 茄子洗淨去頭,切段再切半 水滾了放茄子,皮面朝下,滴幾滴白醋保存茄子的紫色,煮4分鐘左右,期間用篩網把他壓進滾水裡壓一壓,筷子夾看看軟度是否能接受就好,撈起瀝乾備用 小火熱鍋放油,炒香蒜末與辣椒段 加入醬油與砂糖炒香 加入茄子拌幾下,起鍋前加入九層塔拌幾下即可(炒太久會黑) 清爽又美味的九層塔茄子就完成了! 1.4 萬 瀏覽 2018/01/21 發表