百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
王姿萍
195 食譜 468 粉絲

塔香三杯雞

塔香三杯雞

描述

超級簡單三杯雞

323 說讚 5 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 三杯雞很簡單
最難是調味的拿捏

圖片的碗為半碗
先準備一個大碗
加入
👉米酒👉醬油👉1/3水
一小匙砂糖,一小匙番茄醬
全部攪拌均勻

我覺得這樣比例最剛好
你們可以試試看

(番茄醬讓雞肉顏色變亮,可加或不加)

    三杯雞很簡單 最難是調味的拿捏 圖片的碗為半碗 先準備一個大碗 加入 👉米酒👉醬油👉1/3水 一小匙砂糖,一小匙番茄醬 全部攪拌均勻 我覺得這樣比例最剛好 你們可以試試看 (番茄醬讓雞肉顏色變亮,可加或不加)

  • 把薑切片
蒜剝皮
蔥切段備用

起油鍋
煎香雞肉(可川燙)
一大匙香油
小火爆香👉薑👉蒜👉蔥白
下雞肉翻炒

下調味料
大火滾後
轉中小火約10分(蓋鍋蓋)
翻蓋後
用筷子戳雞肉看有無熟透
稍微翻炒雞肉讓肉著色入味
在蓋鍋蓋10分鐘

放入青蔥及九層塔翻炒即可上桌

    切片 剝皮 切段備用 起油鍋 煎香雞肉(可川燙) 一大匙香油 小火爆香👉👉👉白 下雞肉翻炒 下調味料 大火滾後 轉中小火約10分(蓋鍋蓋) 翻蓋後 用筷子戳雞肉看有無熟透 稍微翻炒雞肉讓肉著色入味 在蓋鍋蓋10分鐘 放入青九層塔翻炒即可上桌

小撇步

記得
米酒半碗
醬油半碗
水1/3

番茄醬讓雞肉更亮

一邊各悶10分是確保雞肉軟嫩
(不然一邊各6-7分即可)

7,117 瀏覽
avatar
王姿萍 195 食譜 468 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 番茄炒蛋 花椰菜 粽子 金針菇 杏鮑菇 糖醋排骨 瓜仔肉 滷肉 雞蛋豆腐 家常菜 蒸蛋 高麗菜 四季豆 番茄 竹筍 餅乾 麻婆豆腐 排骨 馬鈴薯燉肉 南瓜 湯麵 蕃茄燉牛肉 白菜滷 台式泡菜 三杯雞 炒飯 酸辣湯 糖葫蘆 高麗菜飯 鮭魚 地瓜 玉米濃湯 雞胸肉 低脂高蛋白 義大利麵 茄子 雞湯 炒麵 小黃瓜 香菇雞湯 馬鈴薯 豆腐 打拋豬 早餐 櫛瓜 雞肉 涼拌小黃瓜 娃娃菜