愛料理 全部分類 家常食材 豬肉 臘肉 小靜 21 食譜 8 粉絲 追蹤 167 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 過年前自己臘肉 不加人工添加劑 圍爐安心吃 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 三層肉 3條 米酒 少許 鹽 2湯匙 東成醬油 1湯匙 五香粉 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 三層肉先用米酒+鹽搓洗表面 搓洗完瀝乾 東成醬油+五香粉+胡椒粉+三層肉一起醃製20分鐘 屋子頂樓或陽台乾燥處晾乾至乾硬既可 小撇步 1.使用高粱酒洗滌臘肉會更香 2.醃製時間不要太久會過鹹 3.晾乾臘肉的地方要通風+乾燥 2018/01/19 發表 3,192 瀏覽
賴素華
彭信倡