(年菜料理)蒜香奶油螃蟹蒸粿仔條


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hold住主場,朋友過年走春、在家裡用餐都適合喔!
cp值超高有黃三點蟹鋪底下的板條吸螃蟹與洋蔥濃郁的湯汁,超美味。是讓你輕鬆端的出場的餐廳菜!! 洋蔥好鮮甜加上蒜香奶油,十分契合。

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
有黃三點蟹
5~6
板條
一斤
蒜頭6辦
切密
蔥一根
切末
洋蔥半顆
切絲
調味料
黑胡椒
少許
奶油
一塊
蠔油
3/10量米杯
開水
2/1量米杯
米酒
2/10量米杯
  • 1
    .螃蟹解凍後將蟹殼剝下洗刷清除乾淨後切塊、蟹螯用刀拍開、粉絲泡水對剪、蒜切末、洋蔥切絲、蔥切末、奶油放室溫待融化備用。
  • 2
    奶油+洋蔥.蒜末炒香加入調味料蠔油3/10杯,酒2/10杯,黑椒粉適量又1/2杯的水混合熄火(以上都以量米杯為比例)
  • 3
    取一有深度蒸盤將板條舖底螃在把三點蟹舖在上層
  • 4
    淋上作法2的醬料。將作法放入鍋中蒸約15至20分,再放上蔥珠即可完成。
  • 5
    將作法3放入鍋中蒸約15至20分,再放上蔥珠即可完成。
  • 6
    粿仔條吸飽螃蟹鮮美精華無敵好吃呀!!
小撇步

舖底食材 亦可隨喜好 選擇 粉絲或豆腐板條皆可

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2018/01/16 發表 1,568 瀏覽
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