巧克力奶酪(非素食)〖村菇食事〗
描述
過程單純的巧克力奶酪，一起來做做看吧~
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
-
所以非素食
步驟
-
食材大集合： 冷開水40cc、吉利丁粉9g、可可粉1大匙、細砂糖20g、牛奶600cc(用鮮奶更好)
-
吉利丁粉鋪平，倒入冷開水，泡10分鐘等吉利丁吸水
-
吸完水的吉利丁看起來一顆顆的，整個乾乾的一大塊
-
小火熱牛奶 5分鐘
-
泡開可可粉
-
倒入細砂糖
-
攪拌，感覺無顆粒沉澱
-
倒入剛才泡好的塊狀吉利丁，煮到吉利丁化了(約1分鐘)，即可關火 如果發現可可粉溶解不全有大顆粒，可以這時把整鍋過篩一次
-
自由裝填進容器，放涼，放進冰箱冰一晚 (這次室溫19度，放涼放了75分鐘)
-
底部有可可粉自然沉澱的ˇ漸層效果ˇ 我們開動吧~
