巧克力奶酪(非素食)〖村菇食事〗

收藏 118 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

過程單純的巧克力奶酪,一起來做做看吧~

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
吉利丁粉為一種動物性萃取膠質
所以非素食
  • 1
    食材大集合: 冷開水40cc、吉利丁粉9g、可可粉1大匙、細砂糖20g、牛奶600cc(用鮮奶更好)
  • 2
    吉利丁粉鋪平,倒入冷開水,泡10分鐘等吉利丁吸水
  • 3
    吸完水的吉利丁看起來一顆顆的,整個乾乾的一大塊
  • 4
    小火熱牛奶 5分鐘
  • 5
    泡開可可粉
  • 6
    倒入細砂糖
  • 7
    攪拌,感覺無顆粒沉澱
  • 8
    倒入剛才泡好的塊狀吉利丁,煮到吉利丁化了(約1分鐘),即可關火 如果發現可可粉溶解不全有大顆粒,可以這時把整鍋過篩一次
  • 9
    自由裝填進容器,放涼,放進冰箱冰一晚 (這次室溫19度,放涼放了75分鐘)
  • 10
    底部有可可粉自然沉澱的ˇ漸層效果ˇ 我們開動吧~
贊助
2018/01/14 發表 2,355 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

如果是吉利丅粉呢?量一樣嗎?

4 months ago
user_avatar
作者回應

吉利T粉還沒試過,有成功的話之後再跟你說喔~

3 months ago