Boeuf Bourguignon 燉牛


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Boeuf Bourguignon
🍷燉牛肉
我也是會西式料理的啦~
但就這道(。ì _ í。)
沾法國麵包粉好吃欸~但忘了拍
愛配笨也是很棒的~但我也忘了拍
下次吧~~~~

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
牛肋
兩條
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
一條
芹菜
一根
紅酒
一罐
培根
一條
奶油
一塊
羅勒、夜桂葉
適量
番茄醬
一匙
  • 1
    把東西切塊全部丟下去紅酒裡面泡(容器:建議玻璃 我是喜歡泡一夜
  • 2
    番茄切塊~反正會融掉 培根下去煎~煎出來的油要留著煎牛肉喔
  • 3
    把泡在紅酒的牛肉拿出來放在袋子+麵粉粿一粿~麵粉等等會釋放在湯裡面變成勾芡的東西
  • 4
    用培根油中火煎
  • 5
    變這樣
  • 廣告

  • 6
    然後把全部的料丟進去
  • 7
    我很喜歡蘑菇所以有用奶油+鹽巴煎一下~沒有也可以的
  • 8
    開始燉兩小時 ~過程要ㄌㄚㄌㄚㄟ喔~因為麵粉會沾鍋 然後建議燉好在調味、因為頓兩小時很多味道都會出來兒 所以最後在依喜好放一點鹽、跟番茄醬下去調味比較好
小撇步

法式紅酒燉牛肉本來就酸酸的
~不喜歡吃太酸的可以最後用番茄醬調一下味道

2018/01/15 發表 162 瀏覽
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