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抹茶味的糯米糕,口感有點像年糕,比湯圓硬
這分量抹茶味比較濃,而且不是太甜
做法超級簡單
分量按比例,要求精確的朋友就不要看了(*´>д

時間
20 分鐘
食材
糯米粉
5 份
1 份
3 份
抹茶粉
2 份
  • 1
    把粉類全放進碗內攪勻
  • 2
    逐步加水,用湯匙混合至成團 (可一整團拿上手,捏開時不掉粉)
  • 3
    捏成小團,在表面灑上糯米粉防黏
  • 4
    放進月餅模成型
  • 5
    蒸15分鐘
小撇步

(1) 我是用水波爐蒸15分鐘,隔水蒸可能更快
(2) 放碟蒸可能會黏住,可以用錫紙墊一下

2018/01/13 發表 635 瀏覽
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