沙棋瑪
描述
簡單好玩又好吃，假日陪孩子玩這個也不錯呦
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
分組2
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160g
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50-55cc
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2-3大匙
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2大匙
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1匙
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適量
步驟
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將所有材料準備好，在另外準備有漏洞孔的勺子，和一個高盤裝煮好的沙棋瑪，舖上烘焙紙，盤身不要太低。
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將步驟1的材料混合，拌成不黏手的麵糰，醒10-15分，取出桿平成薄片
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切成細條狀，大約長度4-5公分（不強球，開心就好），這過程中，麵糰的手粉一律太白粉，請勿使用麵粉！
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熱油鍋，手抓一小把麵條線，放置油鍋中炸，變金黃色即可，如果炸咖啡口味，請感覺麵粉條拌的感覺，熟了，拌的過程中會有硬硬的手感即可。
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炸好取出放入另一鍋中備用
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完全步驟5後，請將油倒出，留一些些有在鍋裡，轉小火，在將糖倒入，水沿著糖週邊到入，在加入水麥芽後，轉文火（火圈大概跟你倒出來的糖差不多大），不拌糖，直到將糖煮至圖中差不多，即可開始畫圓方式推糖。
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煮至見糖絲，又或是準備一小碗水，將糖滴一滴，凝固即完成。
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將剛炸好的麵衣倒入（小火）），拌勻灑上芝麻（熄火），快速拌勻即可。 將拌好的沙棋瑪倒入舖上烘焙紙的容器內，壓平整理（緊壓），即完成。
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趁還微溫沙棋瑪也切定型了，在切自己要的尺寸，千萬不要完全冷在切，會很醜又散散的。
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裝上自己喜愛的包裝，自己吃或送人一點也不失禮喔！ (ง •_•)ง,加油
小撇步
咖啡口味請加2大匙的咖啡粉，巧克力亦同，其餘材料不變！
