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香烤紅茶雞腿

香烤紅茶雞腿

描述

用蜂蜜檸檬紅茶烤出來的雞腿, 香味獨特: 有醬香, 有檸檬香, 也有蜂蜜香, 吃起來更有茶香, 值得嘗試!

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食材

~~ 醃料~~
~~ 調味料 ~~

步驟

  • 用3杯熱水泡開紅茶, 並加入鹽, 蜂蜜, 檸檬皮和檸檬汁, 攪拌至蜂蜜和鹽完全溶解, 放涼備用.

    用3杯熱水泡開紅茶, 並加入鹽, 蜂蜜, 檸檬皮和檸檬汁, 攪拌至蜂蜜和鹽完全溶解, 放涼備用.

  • 將雞腿分裝在密封袋或是密封盒中, 加入適量的醬油和米酒, 並倒入涼的蜂蜜檸檬紅茶, 直到剛好蓋過雞腿, 醃一夜.

    將雞腿分裝在密封袋或是密封盒中, 加入適量的醬油和米酒, 並倒入涼的蜂蜜檸檬紅茶, 直到剛好蓋過雞腿, 醃一夜.

  • 將烤箱預熱至375度F 或191度c. 放進烤箱前, 在雞腿的兩面灑一點鹽和黑胡椒, 靜置10分鐘.

    將烤箱預熱至375度F 或191度c. 放進烤箱前, 在雞腿的兩面灑一點鹽和黑胡椒, 靜置10分鐘.

  • 烤約15分鐘後, 翻面續烤10-15分鐘, 或直到雞腿的中心溫度達到165度F或74度c.

    烤約15分鐘後, 翻面續烤10-15分鐘, 或直到雞腿的中心溫度達到165度F或74度c.

  • 把蜂蜜和水以1:1的比例, 調成蜂蜜水, 刷在雞腿表面, 用上火(Broil)烤約3分鐘即可出爐.

    把蜂蜜和水以1:1的比例, 調成蜂蜜水, 刷在雞腿表面, 用上火(Broil)烤約3分鐘即可出爐.

小撇步

* 如果是風扇式烤箱, 預熱烤箱至350度F或177度c, 烤的時間不變.

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飄香筆記 211 食譜 388 粉絲

分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

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