無餅乾底重乳酪蛋糕


Jen Lee
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限12字

一天一個Cheesecake, 讓妳的蝴蝶袖go away! 用手動打蛋器來攪拌乳酪是個非常好的workout💪💪💪 吃了一塊Cheesecake 也沒有罪惡感喔!大家一起來動手做做看!

  • 烤箱預熱至180C 取一個8inchX8inch 正方型烤模鋪上烤紙 備用

  • 取一大碗 將奶油乳酪+瑪斯卡彭+細砂糖 用手動打蛋器打至軟滑

  • 另取一碗 將三顆雞蛋打散後 以少量多次的方法(每次加都必須攪拌均勻)加入至乳酪糊裡

  • 再加入麵粉+檸檬皮削 攪拌均勻後最後用刮刀將藍莓用旋轉攪拌的方式攪拌均勻

  • 完成好的麵糊倒入已鋪好烤紙的正方形烤模中 放入烤箱烤35-40分鐘至蛋糕邊緣出現金黃色且輕輕移動烤模時蛋糕中間有晃動感

  • 烤好後取出 讓蛋糕靜置在烤模裡1小時 在放入冰箱冷藏隔夜 準備要吃時才移除烤模切塊 即完成!

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