無餅乾底重乳酪蛋糕
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一天一個Cheesecake, 讓妳的蝴蝶袖go away! 用手動打蛋器來攪拌乳酪是個非常好的workout💪💪💪 吃了一塊Cheesecake 也沒有罪惡感喔！大家一起來動手做做看！
熱量
食材
室溫奶油乳酪
250g
瑪斯卡彭 或 室溫奶油乳酪
250g
細砂糖
140g
雞蛋
3顆
麵粉
2Tbsp
檸檬皮削 *可省
1tsp
新鮮藍莓或覆盆子 *可省
200g
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1烤箱預熱至180C 取一個8inchX8inch 正方型烤模鋪上烤紙 備用
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2取一大碗 將奶油乳酪+瑪斯卡彭+細砂糖 用手動打蛋器打至軟滑
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3另取一碗 將三顆雞蛋打散後 以少量多次的方法(每次加都必須攪拌均勻)加入至乳酪糊裡
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4再加入麵粉+檸檬皮削 攪拌均勻後最後用刮刀將藍莓用旋轉攪拌的方式攪拌均勻
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5完成好的麵糊倒入已鋪好烤紙的正方形烤模中 放入烤箱烤35-40分鐘至蛋糕邊緣出現金黃色且輕輕移動烤模時蛋糕中間有晃動感
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6烤好後取出 讓蛋糕靜置在烤模裡1小時 在放入冰箱冷藏隔夜 準備要吃時才移除烤模切塊 即完成！