咖啡蛋糕

張小草
9 食譜 165 粉絲

食材

1個
蛋黃糊
蛋白霜
6個
70g
1g

步驟

  • 烤箱預熱150度

植物油加熱至出現油紋即可

    烤箱預熱150度 植物油加熱至出現油紋即可

  • 倒入過篩的低粉+咖啡粉
攪拌至無顆粒狀

    倒入過篩的低粉+咖啡粉 攪拌至無顆粒狀

  • 加入牛奶跟蛋黃攪拌均勻
蛋黃糊即完成

    加入牛奶跟蛋黃攪拌均勻 蛋黃糊即完成

  • 蛋白加入鹽
糖分次加入
打至濕性發泡

    蛋白加入鹽 糖分次加入 打至濕性發泡

  • 取1/3蛋白跟蛋黃糊攪拌均勻

    取1/3蛋白跟蛋黃糊攪拌均勻

  • 將攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜攪拌均勻

    將攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜攪拌均勻

  • 將攪拌好的麵糊倒入模具內 輕敲幾下,入烤箱 上下火150度,烤50分鐘

2,635 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
張小草
9 食譜 165 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅豆湯 蒜頭雞 鳳梨蝦球 紅燒獅子頭 石斑魚 燉牛肉 鹽水雞 豬腳 壽喜燒 泡菜鍋 櫻花蝦 雪q餅 鱸魚 植物肉 糖醋魚 滷豬腳 刈包 馬鈴薯燉肉 紅燒牛肉 部隊鍋 鴨賞 滴雞精 脆皮燒肉 梅干扣肉 鮭魚 麻油雞 梅子酒 牛排 雞胸肉 米餅 蒜頭雞湯 滷味 砂鍋魚頭 羊肉爐 桂圓紅棗茶 回鍋肉 香菇雞湯 薑母鴨 新餐肉 紅燒肉 潤餅 糖醋排骨 鳳梨 水餃 蝦子 東坡肉 蘿蔔糕 新豬肉 米糕 發糕